Archive for maio 2014
E o prato do dia é...
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Ontem, como tivemos uma comida mais leve!
Que tal ir hoje de...
Para os bifes
Que tal ir hoje de...
INGREDIENTES
Para
o arroz de guariroba
- · 2 colheres (sopa) de manteiga
- · 2 dentes de alho picados
- · 1 cebola picada
- · 500g de palmito pupunha fresco, sem a casca mais dura, cortado em pedacinhos
- · 1½ xícara (chá) de arroz
- · 3 xícaras (chá) de água quente
- · 1 pimenta-de-cheiro picada
- · 3 colheres (sopa) de salsinha picada
- · 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
- · 1 colher (sopa) de vinagre
- · Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para os bifes
- · 4 bifes de filé mignon ou contra-filé de 2 cm de espessura
- · 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo
- · 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
- · 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
- · Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
MODO
DE PREPARO
Para
o arroz
Em uma panela, derreta a
manteiga em fogo baixo, acrescente o alho, a cebola e refogue por 5 minutos.
Junte o palmito e refogue por mais alguns minutos. Junte o arroz e refogue por
mais 2 minutos. Adicione a água e tempere com sal. Tampe e cozinhe por 15
minutos ou até o arroz ficar macio.
Para
os bifes
Momentos antes de ficar
pronto, junte a pimenta, a salsinha, a cebolinha, pimenta-do-reino e o vinagre.
Aqueça uma frigideira antiaderente. Tempere os bifes com sal e pimenta e
pincele com azeite.
Frite dois bifes de cada
vez, em fogo bem alto, por 2 minutos de cada lado (se preferir mais bem passado,
aumente o tempo para 4 minutos). Retire os bifes da frigideira e reserve em um
prato. Na mesma frigideira, aqueça o azeite restante e refogue a cebola
por 5 a 10 minutos ou até começar a murchar. Adicione o vinagre e aumente
o fogo. Tempere com sal e sirva com os bifes e o arroz.
Já pensou o que irá almoçar hoje?
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Olá, clientes, fornecedores, internautas...
Estamos de volta e agora com uma nova série de postagens, teremos dessa vez, postagens diárias com dicas sobre o que preparar para o almoço... Mas não se preocupem pois, serão as receitas mais simples porém, deliciosas...
E o prato de hoje é...
Estamos de volta e agora com uma nova série de postagens, teremos dessa vez, postagens diárias com dicas sobre o que preparar para o almoço... Mas não se preocupem pois, serão as receitas mais simples porém, deliciosas...
E o prato de hoje é...
RECEITA...
INGREDIENTES:
INGREDIENTES:
1 frango inteiro médio
3 dentes de alho picados
Suco de 1 limão
1 colher (sopa) de azeite
3 colheres (sopa) de manteiga
4 batatas grandes, sem casca, cortadas em pedaços
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
MODO DE PREPARO:
3 dentes de alho picados
Suco de 1 limão
1 colher (sopa) de azeite
3 colheres (sopa) de manteiga
4 batatas grandes, sem casca, cortadas em pedaços
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
MODO DE PREPARO:
Lave o frango, retire os miúdos e seque com papel-toalha. Faça uma pasta com o alho, o sal a pimenta, o azeite e o limão e esfregue no frango. Coloque a ave em uma assadeira untada com óleo, cruze as coxas e amarre com um barbante. Cubra com papel-alumínio e leve para assar em forno quente (200°C), por 30 minutos. Retire o papel, coloque as batatas ao redor do frango e asse por mais 30 minutos, regando com o caldo da assadeira, sem deixar secar (se necessário, acrescente um pouco de água) até dourar. Para se certificar que está pronto, espete um garfo, o líquido que sai da carne deve estar transparente. Sirva com batatas assadas.